해병대 포털 사이트 해병닷컴



조회 수 189 댓글 0
□ 국방부는 기술발전 및 장병선호 변화를 고려하여 장병만족도와 급식분야 빅데이터를 활용한 급식 기준량 조정, 신규품목 도입 확대, 급식 운영의 자율성 강화 등의 내용을 포함하는 「2020년도 급식 방침」을 수립하였습니다.

◦ 급식방침은 2019년 대비 기본급식비가 6% 인상(1인 1일 8,493원)된 1조 6천여억 원의 급식예산을 합리적으로 사용하여 보다 나은 장병 급식 제공 및 급식 만족도 향상에 중점을 두었습니다.

□ 우선, 장병 대상 품목별 만족도 조사결과를 반영하여, 선호 품목은 기준량‧횟수를 늘리고 비선호 품목은 감량하였고, 시식회‧시험 급식을 거쳐 반응이 좋은 신규품목을 도입하였습니다.

◦양을 늘리는 품목은 월 1회 정규급식용 생삼겹살(1회 1인 300g), 훈련 후 장병들이 먹고 싶은 품목 1위로 조사된 전복‧삼계탕(연 5→6회), 군 급식 요리대회 수상작(훈제오리볶음) 활용을 위한 오리(연 16→18회) 등 20여 품목입니다.

◦양을 줄이는 품목은 장병 비선호 품목이나 자주 나오는 것으로 조사된 고등어(연28→24회), 명태(연18→15회), 오징어채(연28→24회) 등 30여 품목입니다.

◦신규 품목은 찹쌀탕수육, 컵과일, 꼬막, 바다장어, 깐밤, 소양념갈비찜, 볶음밥(잡채/통새우) 등 약 30품목이며, 이를 통해 내년에는 시중 인기메뉴인 꼬막비빔밥과 인기과일인 샤인머스켓(씨없는 청포도)을 군 급식에서도 맛볼 수 있게 되었습니다.

□ 특히, 이번 기준량 조정에 잔반 자동측정 시스템 등 4차 산업혁명 관련 기술을 군 급식에 접목하여 얻어진 빅데이터를 활용하였습니다.

◦국방부는 2019년 9월부터 육군 1개 대대에 배식량, 섭취량, 잔반량을 자동측정할 수 있는 잔반 자동측정 시스템을 설치하여 쌀, 김치류 6개 품목, 오징어채 등 편성 빈도가 높은 9개 품목의 실제 데이터를 측정하였습니다.

◦쌀(밥)의 경우, 장병들의 1끼 평균 배식량은 99g, 섭취량은 90g, 잔반량은 9g으로 측정됨에 따라, 쌀의 기준량을 1끼 110g에서 100g으로 조정하는 등 측정된 데이터를 반영하여 기준량을 조정하였습니다.

◦잔반 자동측정 시스템은 현재 시범사업 단계로, 내년 4월 시범사업 종료 후 그 결과를 평가하여 향후 확대 여부 등을 검토할 예정입니다.

□ 한편, 국방부는 2020년 급식 제도와 관련해 장병들의 선택권과 급식 자율성을 확대하고 조리병 역량강화 및 조리부담 완화 등에 중점을 두고 개선하였습니다.

◦장병들이 다양한 시중 제품 중 좋아하는 것을 직접 선택하여 먹을 수 있는 ‘다수공급자 계약방식’을 2018년 라면류, 2019년 주스류에 이어 내년에는 시리얼과 쌀국수에 확대 적용할 예정입니다.

◦떡볶이에 넣을 피자치즈 등 군에서 보급되지 않는 식재료를 부대에서 직접 구매할 수 있도록 해 음식의 맛 향상에 도움이 되었던 ‘자율운영 부식비’는 내년에 1인당 1일 200원(100원→200원)으로 증액합니다.

◦모든 조리병들이 조리교육을 받은 이후 부대에 배치되도록 교육 시스템을 개선하고, 조리병들의 조리부담 완화를 위하여 세척, 탈피, 절단된 반(半)가공 농산물의 도입을 확대할 계획입니다.

◦아울러, 부대 외 급식(연4회), 브런치(연2회) 등 장병 만족도가 높은 급식혁신사업은 지속적으로 추진하고, 음식물 쓰레기를 줄일 경우 인센티브로 급식 혁신사업을 추가 시행할 수 있도록 하였습니다.

□ 국방부는 장병 선호에 따라 품목을 증감하는 한편, 영양학적으로 균형된 급식을 위해 영양사 실명제, 장병 식생활 교육 지속 실시 등 군 급식의 맛과 질 향상을 위해 최선을 다하겠습니다.

◦ 영양사 실명제를 기반으로 영양정보를 장병들에게 지속적으로 제공하는 한편, 육류를 건강하게 섭취할 수 있도록 쌈채소를 함께 제공하는 등 급식의 맛과 장병의 건강을 함께 챙겨 나갈 것입니다.

◦ 농림축산식품부와 협업을 통해 원품 뿐만 아니라 밀가루 등 가공식품 원료도 건강하고 안전한 우리농산물 사용을 확대하는 동시에, 편식 등 식습관 개선을 위한 장병 식생활 교육을 지속적으로 확대할 것입니다. 

?

  1. 해군·해병대 전 근무자 마음 모아 역대 최고 모금

    해군·해병대 장병들이 독도함에서 대구·경북과 대한민국을 응원하는 메시지를 보내고 있다. 해군 제공 [국방일보] 해군은 16일 해병대와 함께 모은 성금 1억5900여 만 원을 경상북도에 전달했다고...
    Date2020.03.16 Views140
    Read More
  2. 국방부, 예비군훈련 다시 연기 6월1일부터 시작

    국방부는 4월17일 예정이었던 동원 예비군 및 지역 예비군 훈련 시작을 6월1일로 2차 연기한다고 15일 밝혔다. 국방부는 코로나19에 대한 선제적 조치로 이달 2일 시작할 예정이던 예비군 훈련을 4월17일로 연기 했었...
    Date2020.03.15 Views122
    Read More
  3. 해군사관학교, 제74기 졸업·임관식, 정예 신임 장교 135명 탄생

    11일 해군사관학교 연병장에서 열린 ‘제74기 해군사관생도 졸업 및 임관식’에서 우리 해군의 대형수송함 독도함을 배경으로 도열한 신임 소위들이 거수경례를 하고 있다. ‘제74기 해군사관생...
    Date2020.03.11 Views170
    Read More
  4. 헌혈하기 위해 대기하고 있는 해병대2사단 포5대대 장병들

    해병대 2사단 포5대대 장병들이 헌혈을 하기위해 대기하고 있다. 국방부는 동절기라는 계절적 요인과 신종 코로나바이러스 감염증의 장기화로 인해 국가적으로 혈액수급이 어려워짐에 따라 방역 및 예방활동...
    Date2020.03.06 Views224
    Read More
  5. 정경두 국방부장관, 전시 준해 가용자원 총동원 코로나19 차단

    정경두 국방부 장관이 지난달 28일 긴급 주요지휘관회의에서 가용한 모든 자원을 동원해 코로나19 확산을 차단하라고 지시하고 있다. 사진 국방부 제공 정경두 국방부 장관이 가용한 모든 자원을 동원해 신종...
    Date2020.03.01 Views169
    Read More
  6. 軍, 코로나19 치료 지원·유입 차단 총력

    우리 군이 코로나19에 대한 범정부 차원의 대응을 적극적으로 지원하는 가운데 인천국제공항 제1여객터미널 입국장에서 코로나19 검역 지원에 나선 우리 장병들이 보호복을 착용하고 입국자들을 대상으로 검역 ...
    Date2020.02.26 Views189
    Read More
  7. 국방부 "22일부터 전 장병 휴가·외출·외박·면회 통제"

    국방부가 20일 제주 해군 부대에서 코로나 19 첫 양성 반응자가 발생함에 따라 22일부터 전 장병의 휴가·외출· 외박·면회를 통제하기로 했다 . 정경두 국방부 장관은 이날 오후 9시 각 군 참모총...
    Date2020.02.23 Views198
    Read More
  8. 신종 코로나 바이러스 감염증 군 예방 대응지침

    Date2020.02.02 Views270
    Read More
  9. 국방부 업무보고

    문재인(가운데) 대통령이 21일 오후 충남 계룡대 본관 대회의실에서 열린 국방부·국가보훈처 업무보고에 앞서 발언하고 있다. 이날 업무보고에서 국방부는 올해 사상 처음으로 국방예산이 50조 원을 돌파한 것을 계...
    Date2020.01.21 Views212
    Read More
  10. 심승섭 해군참모총장, 해군·해병대 혹한기 훈련 현장 방문

    심승섭(둘째줄 오른쪽 다섯째) 해군참모총장이 해군·해병대 설한지 훈련 현장을 찾아 임무수행 능력 완비에 구슬땀을 흘리는 장병들을 격려했다. 심 총장은 15일 강원도 평창군 산악종합훈련장을 방문해...
    Date2020.01.15 Views270
    Read More
  11. 군 영창제도 124년 만에 사라진다, 헌병 명칭도 군사경찰로

    헌병의 명칭이 '군사경찰'로 변경된다. 사진은 지난해 11월 21일 부산 해운대구 벡스코(BEXCO) 야외주차장에서 실시된 한·아세안 특별 정상회의 대비 ‘국가 대테러종합훈련’에 투입된 헌병특임대 대원들. 국방일...
    Date2020.01.12 Views1103
    Read More
  12. 해군, 2020년 첫 예비역 정책설명회 개최

    9일 서울 해군호텔에서 2020년 첫 예비역 정책설명회가 진행되는 가운데 심승섭(앞줄 오른쪽 다섯째) 해군참모총장을 비롯한 해군·해병대 주요직위자와 역대 해군참모총장·해병대사령관 등 예비역 참석자들이 국...
    Date2020.01.12 Views181
    Read More
  13. 문재인대통령 신년사 전문

    『존경하는 국민 여러분, 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다. 3·1독립운동과 임시정부 수립 100년의 뜻깊은 해를 보내고, 올해 ‘4·19혁명 60주년’과 ‘5·18민주화운동 40주년’을 맞으며 3년 전, 촛불을 들어 민주공화...
    Date2020.01.07 Views158
    Read More
  14. 국방부, 2020년도 급식방침 수립 보도자료

    □ 국방부는 기술발전 및 장병선호 변화를 고려하여 장병만족도와 급식분야 빅데이터를 활용한 급식 기준량 조정, 신규품목 도입 확대, 급식 운영의 자율성 강화 등의 내용을 포함하는 「2020년도 급식 방침」을 수립하...
    Date2020.01.03 Views189
    Read More
  15. 2020년부터 달라지는 국방업무

    국방부는 확고한 군사대비태세를 유지한 가운데, 장병들의 삶의 질을 개선하고 국민들의 편익을 증진시키기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 이와 관련하여 2020년에는 장병 인사 및 복지 분야, 국민들의 일상생활...
    Date2020.01.03 Views295
    Read More
  16. 국방부, 부사관학군단 올해부터 정식 운영

    국방부는 2일 전국 6개 전문대학에서 시범 운영 중인 부사관학군단을 올해부터 정식으로 운영한다고 밝혔다. 부사관학군단을 시범 운영하는 전문대는 대전과학기술대·경북전문대·전남과학대(육군), 경기과학기술대(해...
    Date2020.01.03 Views131
    Read More
  17. 정경두 국방부 장관 신년사

    정경두 국방부 장관은 1일 경자년(庚子年) 새해를 맞아 경계작전 임무에 여념이 없는 육·해·공군, 해병대와 해외파병 부대 장병들에게 직접 전화를 걸어 노고를 치하했다. 정 장관은 혹한의 날씨에도 불구하고 확고한...
    Date2020.01.01 Views117
    Read More
  18. 국방부, 연말 국방개혁 2.0 및 스마트 국방혁신 추진점검회의 개최

    정경두(맨 왼쪽) 국방부 장관이 지난 20일 오후 서울 용산구 국방부 대회의실에서 열린 ‘연말 국방개혁 2.0 및 스마트 국방혁신 추진점검회의’에서 모두발언을 하고 있다. 사진 국방일보 조용학 기자 ...
    Date2019.12.22 Views171
    Read More
  19. 해군, 2019년 교육훈련 정책발전회의 개최

    18일 해군교육사령부 대강당에서 심승섭(앞줄 가운데) 해군참모총장 주관으로 ‘2019년 교육훈련 정책발전회의’가 진행되고 있다. 해군 제공 해군이 18일 경남 창원시 진해구 해군교육사령부 대강당에서 ...
    Date2019.12.18 Views204
    Read More
  20. 국방예산 사상 첫 50조 원 돌파

    우리 국방예산이 사상 처음으로 50조 원을 돌파했다. 2020년도 국방예산이 10일 국회 의결을 거쳐 전년 대비 7.4% 증가한 50조1527억 원으로 확정되면서 건국 이래 첫 국방예산 50조 시대가 개막했다. 이에 따라...
    Date2019.12.11 Views257
    Read More
Board Pagination ‹ Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 91 Next ›
/ 91

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

X
Login

브라우저를 닫더라도 로그인이 계속 유지될 수 있습니다. 로그인 유지 기능을 사용할 경우 다음 접속부터는 로그인할 필요가 없습니다. 단, 게임방, 학교 등 공공장소에서 이용 시 개인정보가 유출될 수 있으니 꼭 로그아웃을 해주세요.

아이디가 없으신 분은

회원가입 후 이용하실 수 있습니다.

X